الغريْبة بالفسْتق

طريقة عمل الغريْبة بالفسْتق**

المقادير**

مكوّنات العجينة:

كوبان أو 420 غرام من السمن المُذوّب**
كوبان أو 280 غرام من السكر البودرة**
4 أكواب أو 560 من الدقيق**
كوبان أو 300 غرام من الفستق والمفروم فرماً خشناً**

مكوّنات الحشوة:

3 أكواب أو 450 غرام من الفستق و المطحون**
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى**
ملعقة صغيرة من ماء الزهر**

طربقة التحضبر:

يُخلط السمن والسكر البودرة في وعاء حتى يمتزجا جيّداً. يُضاف الدقيق وتُمزج كافة المكونات جيّداً لتشكّل عجينة لاصقة. توضع في البراد حتى تجمد قليلاً**

طريقة تحضير الحشوة:

يُخلط الفستق المطحون مع حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر حتى تمتزج كافّة المكوّنات جيّداً. يُغطّى مزيج الحشوة ويُترك في البراد حتى يجمد كفاية، ثمّ يُقسّم إلى كرات صغيرة**
تقُسّم العجينة أيضاً إلى كرات صغيرة وتُحشى بكرات الحشوة**
تُغلّف كرات العجين المحشيّة بالفستق المفروم، ثمّ توضع في قوالب الفطائر وتُرصّ برقّة**
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 125 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى تصبح جافّة**

إقتراح للطهي:

بعد إخراج الغريْبة من الفرن، تُترك جانباً لمدة 10 دقائق ثمّ تُنقل بعناية من قوالب الفطائر**

و صحة وعافيه**